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初一,拜坟,捡柴。
初二回娘家,吃了中午饭后唐建军带着小梅和大毛匆匆回家。
他要做猪儿粑,接下来几天拜年送礼用。
到家后不一会,唐老爹唐妈妈也回来了。
一家人开始包猪儿粑,糯米和饭米按 7:3 的比例混一起用石磨磨成米浆,再把水滤干,得到米膏,就是猪儿粑的皮皮。这个控水有讲究,用一块石板压着,尽量干才行。
再把冬笋,腊五花肉,豆香干,芽菜,分别切成黄豆大小的颗粒,炒熟,这些都是自做的,就是比市场上卖的要好吃。
好吃的秘密来了,所有馅儿炒熟后,放一大碗切碎的野葱。
这玩意在冬天不好找,唐建军初一那天和建设哥俩在国有林钻了大半天才挖到半背篓。
野葱倒进去一拌,香味马上起来了。
闻着就不自觉咽口水。
随即一家人开始包猪儿粑。
把米浆捏成饺子皮大小,比饺子皮要厚一点,瓦一勺馅儿进去,封口,捏成鸡蛋粗细一头平整一头圆润的柱体,再在柱体腰上贴一片柱体三分之二高的菜叶,搞定。
就这样,一下午共包了 5 笼屉,得有 200 多个。
大毛也在包,弄得浑身都是白点点,看起很有喜感。
蒸熟后,一人吃了三四个当晚饭,特香。
大毛吃了三个大人包的,至于他自己包的那种三圆四不扁的玩意,自己死活不要,说太丑了,肯定不好吃。
一点没想到包的时候他硬说自己包的才最好看,蒸熟后除了爸爸谁都不给吃的狠话。
翌日,正月初三,唐建军提着一袋猪儿粑,一袋良姜叶包的黄粑,一根腊猪脚,十几根香肠。
带着唐建设一起去朱大局长家。
带唐建设是因为唐建军安排他开学后没事多请老师和同门师兄弟,特别是那些毕业了的师兄师姐吃饭。
开始发展自己的人脉,这年头好好的一顿饭吃了,后面你有啥事求他,只要不是违背原则,人真给你办,人情味这一块比现在浓多了。
为此唐建军还给他拿了 2 万块钱,说是人脉经费,喊建设在学校里表现得阔气点,没了跟自己讲,钞能力嘛,有这玩意在哪个年代都更容易办成事,也是别人给不给面子的重要参考因素。
不过又叮嘱他,在吃喝和穿着上阔气,但学业不能落下,更不能沾
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