第104章 红烧肉 (第1/2页)
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张英一觉醒来太已经照屁股。她伸了个懒腰。哎哟这腰酸的。家兴这体力真是杠杠滴，翻个身软趴趴没劲。不想动呀！看了看手表九点多。还是得起呀。家兴去上班了也不知道沈海一个人忙不忙得过来。
好久没有这么闲，张英悠闲的走在街道。有些收的迟的早餐摊还在营业。张英买了一个锅盔夹凉粉。边走边吃。
对面的新小区，已经拆了排山露出了她漂亮的外表。有七八层高，米黄色的墙面新光瓦亮，售楼部门口聚集了二三十人，看样子买房看房的人不少。。
隔壁街道又新开了几家小餐馆。咦，前面啥时候开了家龙宫海鲜酒楼，大门整的高端大气。给人金碧辉煌的感觉。当然也有没钱你莫来的拒人感。嗯，有空带上全家去尝尝。
沈海正在给人打包。“张英姐你来了。”
“是呀沈海你忙得过来不。”
“最忙的时候家兴哥在。现在不怎么忙了。”
张英在铺子看了一圈，货物整齐的挂在货架上。柜子里货物分类归置好。展示柜擦得干净。就是地上到处是包装纸或包装袋。应该是今天用过的还没来得及打扫。
云深姐每天还有别的事情。铺子大多是他在打理。张英心里很满意沈海是个很勤快的孩子。
“你忙着我就走了。”
“好”沈海手忙着嘴上回应张英。
张英喊了个三轮车到五金市场。买了衣服挂墙上的挂钩。后世那种铝合金的架子一个没见到。没办法又找人问了哪里烧焊。定做了十多个二五圆管烧的架子。到衣服铺子把挂钩给红枫哥“红枫哥等一下我在墙上画好记号你叫师傅们给我把挂钩安上。”
“要得你放在那里。”
“红枫哥你晚上回来到我家来一趟，我有事和你说。”
“好的。”
张英去市场买了鱼，又买了新鲜的五花肉，这个季节正是吃空心菜的时候。秤了一斤。
回家把锅烧红，五花肉皮那一面放在锅里汤到微黑黄。刮洗干净，放在锅里倒料酒，生姜葱头焯水。捞出来切成三公分的小块。
倒少量的菜籽油，油热放冰糖炒出糖色。倒上准备好的干红辣椒，桂皮，草果，八角，香叶。盐和白糖倒上清水。
下切好的肉块。大火烧开转小火四十八分钟。再大火收汁。甜蜜蜜油汪汪的毛氏红烧肉出锅。
这还是张英上辈子跟网络学的，她自己觉做得很成功一
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